今夜の晩酌日記「八海山純米吟醸雪室貯蔵三年」編 早いもので今年も11月最後の日となりました。いよいよ明日から師走です。 さて、月末仕事も終わりこれから晩酌タイム。 今晩の晩酌はコレ 「八海山純米吟醸雪室貯蔵三年」 八海山が清酒の熟成のために建造した「雪室」 「雪室」は…続きを読む
自然を生かした熟成酒、雪室貯蔵酒 八海山が主に清酒の熟成の為に建造した施設、「雪室」 雪室は自然の力を利用して、雪と共に暮らしてきた先人たちの知恵で造った天然の冷蔵庫。 冬に降り積もった大量の雪を倉庫に収納し、年間を通して3度前後という低温高湿な環境が安…続きを読む
