コラム

日本酒の味は奥深く、甘口と辛口だけでなく、キレやうま味も味わいを測る要素になります。甘口の日本酒といっても、さっぱりしていたり、ずっしりしていたりと、多種多様です。ここでは、日本酒の味わいにおける指標の1つである酸度につ…

日本酒は日本が誇るお酒で、海外でも人気があります。お酒としてはワインやビールなどと同じ醸造酒に分類されますが、他の醸造酒とは異なる発酵方法が用いられています。そのため、日本酒はどのように作られているのか、気になる方も多い…

日本酒を楽しむ際、一合という単位について聞いたことがあるかもしれません。当たり前のように何気なく使用しているものの、実際のところ一合は具体的にどのくらいの量を指すのか意外と知られていない部分です。それには、日本酒の量を表…

男性への贈り物を選ぶ際、悩むことはよくあります。とくに、その人が何を好むのか正確に把握するのは難しいことかもしれません。辛口の日本酒をプレゼントしようと考えた場合にも、豊富な種類の中からどれを選択するべきか悩んでしまいま…

お酒を飲むときは、おつまみと一緒に楽しむのが一般的でしょう。日本酒は種類により相性のよいおつまみが異なるため、最高のカップリングを選びたいものです。それでは日本酒のおつまみは、なにを基準にして選べばよいのでしょうか。ここ…

日本酒の「アミノ酸度」はご存知でしょうか。日本酒の数値といえば「アルコール度数」が有名ではあるものの、全く別物です。空前の日本酒ブームで日本酒に詳しい人も増えてきましたが、このアミノ酸度を知れば日本酒に詳しくなること間違…

地酒や日本酒は、呼び名が違うだけで同じものだと考えている方もいらっしゃるのではないでしょうか。しかし、それぞれ定義があり、異なるお酒として分類されます。お酒を嗜むうえで、地酒や日本酒の違いを知っておくことはプラスになりま…

日本酒の中でも、地酒は通が飲むものというイメージがあり、ハードルが高いと思われている方もいらっしゃるでしょう。しかし、地酒はどのような日本酒のことを指すのか、明確に答えられません。また、焼酎と比較して、どのような違いがあ…

日本各地の日本酒こと地酒は、地域によって多種多様な味わいを楽しめるのが魅力です。そんな地酒について、アルコール度数を気にしたことはありますか？今回は、意識すると意外と気になる地酒のアルコール度数について紹介しましょう。 …

日本酒にはさまざまな種類があります。とくにお酒が好きではない人でも、大吟醸という言葉を耳にしたことがあるでしょう。大吟醸は、他のお酒と比較してどのような特徴があるのか気になります。また大吟醸のなかでも、味に違いがあります…