日本酒の酸度は酸っぱさじゃない？酸度の基準や味わいの違いをご紹介 日本酒の味は奥深く、甘口と辛口だけでなく、キレやうま味も味わいを測る要素になります。甘口の日本酒といっても、さっぱりしていたり、ずっしりしていたりと、多種多様です。ここでは、日本酒の味わいにおける指標の1つである酸度につ…続きを読む
