過去ブログ一覧

ほとんどの日本酒は、ラベルに賞味期限が記載されていません。そのため、飲み頃の目安が分からず困っている方もいらっしゃるでしょう。また、開封後まだ飲めるのだろうかという疑問をお持ちの方もいるはずです。そこで今回は、未開封の日…

冠婚葬祭やお中元などでいただいた日本酒が、忘れ去られたまま長年キッチンや棚の奥で眠っているのを見つけた経験もあるでしょう。容器や包装に表示されている日付から5年も経っているような場合、未開封とはいえ賞味期限が気になり、飲…

日本酒には吟醸酒や本醸造酒、純米酒など種類があり、味わいも違います。異なる種類の日本酒は、どのように作られているのでしょう。また、他のお酒と作り方の違いも気になります。ここでは、日本酒の種類による作り方の違いとともに、他…

日本酒の味は奥深く、甘口と辛口だけでなく、キレやうま味も味わいを測る要素になります。甘口の日本酒といっても、さっぱりしていたり、ずっしりしていたりと、多種多様です。ここでは、日本酒の味わいにおける指標の1つである酸度につ…

日本酒は日本が誇るお酒で、海外でも人気があります。お酒としてはワインやビールなどと同じ醸造酒に分類されますが、他の醸造酒とは異なる発酵方法が用いられています。そのため、日本酒はどのように作られているのか、気になる方も多い…

日本酒を楽しむ際、一合という単位について聞いたことがあるかもしれません。当たり前のように何気なく使用しているものの、実際のところ一合は具体的にどのくらいの量を指すのか意外と知られていない部分です。それには、日本酒の量を表…

男性への贈り物を選ぶ際、悩むことはよくあります。とくに、その人が何を好むのか正確に把握するのは難しいことかもしれません。辛口の日本酒をプレゼントしようと考えた場合にも、豊富な種類の中からどれを選択するべきか悩んでしまいま…

お酒を飲むときは、おつまみと一緒に楽しむのが一般的でしょう。日本酒は種類により相性のよいおつまみが異なるため、最高のカップリングを選びたいものです。それでは日本酒のおつまみは、なにを基準にして選べばよいのでしょうか。ここ…

日本酒の「アミノ酸度」はご存知でしょうか。日本酒の数値といえば「アルコール度数」が有名ではあるものの、全く別物です。空前の日本酒ブームで日本酒に詳しい人も増えてきましたが、このアミノ酸度を知れば日本酒に詳しくなること間違…

地酒や日本酒は、呼び名が違うだけで同じものだと考えている方もいらっしゃるのではないでしょうか。しかし、それぞれ定義があり、異なるお酒として分類されます。お酒を嗜むうえで、地酒や日本酒の違いを知っておくことはプラスになりま…