過去ブログ一覧

日本酒を表現するための言葉を知ろう

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目次 色調 香り 味 日本酒を味わっているときに「どんな味?」と人に聞かれて、皆さんはどのようにその味を表現していますか?日本酒を表現する際に用いる言葉を知ることで、より日本酒を楽しむことができます。 色調 日本酒の色を…

日本酒はこうやって造られる!日本酒ができ上がるまでの工程についてご紹介

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目次 精米から酒母造りまで 段仕込み 発酵からろ過・火入れ・出荷まで お米から造られる日本酒。日本酒が完成するまでの工程をご存知でしょうか?度重なる手間と巧妙な技によって日本酒は造られています。 精米から酒母造りまで 日…

麒麟山酒造、初洗米醸造安全祈願祭

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先日、麒麟山酒造の初洗米醸造安全祈願祭に販売特約店としてお声がけいただきお伺いしました。 本年度の麒麟山酒造さんの酒造りがここからスタートです! 仕込み蔵の祭壇前で宮司様のご祈祷、蔵元、蔵人はじめ出席者全員で玉串奉奠して…

新潟G7で乾杯酒になった話題のお酒!「瓶内二次発酵白麹あわ八海山」

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2023 G7新潟財務大臣・中央銀行総裁会議の財務省主催夕食会で乾杯酒に採用されたことで話題になったお酒の入荷です! 「瓶内二次発酵製法」「白麹」による酸味が新しい本格派スパークリング清酒! 瓶内二次発酵とは火入れをせず…
2024年4月
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