過去ブログ一覧

目次 日本酒の正しい保管方法 新潟の日本酒「雪中梅」をお探しなら～大吟醸・純米吟醸酒・本醸造など種類豊富にご用意～ 「お酒は傷みにくいからどこに保管しても大丈夫」と思っていませんか？ 確かに、ウイスキーや焼酎といった蒸留…

目次 色調 香り 味 日本酒を味わっているときに「どんな味？」と人に聞かれて、皆さんはどのようにその味を表現していますか？日本酒を表現する際に用いる言葉を知ることで、より日本酒を楽しむことができます。 色調 日本酒の色を…

目次 熱燗 冷酒 常温 熱燗や冷酒、常温など、日本酒は幅広い飲み方で楽しめるお酒です。温度によって味わいや呼び方も変わります。その日の気分や料理、季節によって日本酒の飲み方を選んでみてはいかがでしょうか。 熱燗 一口に熱…

目次 精米から酒母造りまで 段仕込み 発酵からろ過・火入れ・出荷まで お米から造られる日本酒。日本酒が完成するまでの工程をご存知でしょうか？度重なる手間と巧妙な技によって日本酒は造られています。 精米から酒母造りまで 日…

  長かった夏が過ぎ、10月に入りようやく涼しい日が多くなってきました。 9月も高温の日が長かったため、今年の紅葉の色付きは遅いようです。   紅葉の季節にはまだ少し早いようですが、麒麟山酒造さんより…

先日、麒麟山酒造の初洗米醸造安全祈願祭に販売特約店としてお声がけいただきお伺いしました。 本年度の麒麟山酒造さんの酒造りがここからスタートです！ 仕込み蔵の祭壇前で宮司様のご祈祷、蔵元、蔵人はじめ出席者全員で玉串奉奠して…

  新潟県内販売店数量限定販売となる越乃寒梅亀田郷大江山産が特別本醸造でこの度も入荷しました。 石本酒造さんが地元大江山地区の農家らと栽培研究会を発足し、そこで栽培された酒米「五百万石」のみを使って醸したお酒で…

  新潟市にもやっと雨が降りました！ 梅雨明けからほとんど降水量がなく猛暑続きの毎日でしたが、これで少しは暑さが和らぐでしょうか… まだまだ残暑厳しい気候ですが、9月に入り秋のお酒「ひやおろし」が入荷し始めまし…

2023　G7新潟財務大臣・中央銀行総裁会議の財務省主催夕食会で乾杯酒に採用されたことで話題になったお酒の入荷です！ 「瓶内二次発酵製法」「白麹」による酸味が新しい本格派スパークリング清酒! 瓶内二次発酵とは火入れをせず…

当店はお盆月休みとして下記のとおりとさせて頂きます。 ご迷惑をお掛けしますが何卒ご了承いただきますよう、お願い申し上げます。   8月13日から8月15日までお正月休みとさせて頂きます。   尚、ホー…