2019年12月

　いよいよ今年も最後、大晦日となりました。 令和元年最後の日、新潟市内は暴風が吹き荒れるあいにくの天気となっております。 　皆様には今年もご愛顧賜りありがとうございました。 1年を振り返ると楽しい出来事、悲しい出来事、様…

雪中梅の丸山酒造場さんより今季出来立てのしぼりたて生原酒が入荷しました。 酒米「山田錦」と「五百万石」を使用し、精米歩合55％で醸した特別純米生原酒。 出来立ての風味をなるべくそのままに残せるように、雪中梅では唯一のあえ…

　新潟県魚沼市塩沢の蔵元青木酒造からこの季節に数量限定販売になるお酒、「発砲にごり純米酒雪男」が入荷しました。 シュワシュワ感がタップリの活性うすにごりの純米酒。 にごりのオリ部分は控えめで、アルコール度数は13度。 炭…

　冬季になると新潟県でも有数の雪深い地域となる小千谷市で造られる地酒「田友」 12月に一度だけ発売になるこの手造りプレミアムは田友究極の味わいを目指し、洗米から仕込みまで酒造りのすべての工程において少量仕込みによる手造り…

毎年12月になると限定発売になる八海山越後で候赤ラベル。 今年から酒米をさらに磨き上げ、従来の純米吟醸から精米歩合45%の純米大吟醸しぼりたて生原酒になりました。 協会701酵母と明利酵母を使うことにより、洋梨、リンゴの…

新潟県村上市の蔵元、宮尾酒造さんの「〆張鶴　純」が2019年度OMOTENASHI　Selectionで金賞を受賞しました！ https://omotenashinippon.jp/selection/ 日本の優れた商品…