冬季になると新潟県でも有数の雪深い地域となる小千谷市で造られる地酒「田友」
12月に一度だけ発売になるこの手造りプレミアムは田友究極の味わいを目指し、洗米から仕込みまで酒造りのすべての工程において少量仕込みによる手造りにこだわった逸品です。
酒米は小千谷の棚田で栽培した越淡麗を100%使用。寒暖差の大きい棚田で栽培された酒米は旨味が凝縮されます。
また搾られたお酒はタンクに貯蔵せずに極力空気に触れる時間を少なくすぐに瓶詰め、そして一度だけの瓶燗火入れにより香り豊かな優しい味わいのお酒に仕上がっています。
純米大吟醸と特別純米の二種類。
数量限定ということもありますが好評により、残り少なくなりました。
お求めはお早めに頂ければ幸いです。
皆様のご来店ご注文お待ちしております。
