コラム

目次 形状 口径 容量 素材 日本酒の酒器と言えば、小さなお猪口やコップをイメージする人も多いのではないでしょうか？どれも同じと思われているかもしれませんが、適した酒器を選ぶことによって、日本酒の味わいをより引き立てるこ…

目次 日本酒の正しい保管方法 新潟の日本酒「雪中梅」をお探しなら～大吟醸・純米吟醸酒・本醸造など種類豊富にご用意～ 「お酒は傷みにくいからどこに保管しても大丈夫」と思っていませんか？ 確かに、ウイスキーや焼酎といった蒸留…

目次 色調 香り 味 日本酒を味わっているときに「どんな味？」と人に聞かれて、皆さんはどのようにその味を表現していますか？日本酒を表現する際に用いる言葉を知ることで、より日本酒を楽しむことができます。 色調 日本酒の色を…

目次 熱燗 冷酒 常温 熱燗や冷酒、常温など、日本酒は幅広い飲み方で楽しめるお酒です。温度によって味わいや呼び方も変わります。その日の気分や料理、季節によって日本酒の飲み方を選んでみてはいかがでしょうか。 熱燗 一口に熱…

目次 精米から酒母造りまで 段仕込み 発酵からろ過・火入れ・出荷まで お米から造られる日本酒。日本酒が完成するまでの工程をご存知でしょうか？度重なる手間と巧妙な技によって日本酒は造られています。 精米から酒母造りまで 日…