コラム

新潟の地酒で有名な銘柄をご紹介!

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目次 越乃寒梅 久保田 〆張鶴 「新潟と言えば?」と聞かれて、「日本酒」と答える方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。新潟は、日本酒の産地としてとても有名な地域です。土壌や気候において米作りに適した環境であり、お米が…

特定名称酒とはどのようなもの?

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目次 吟醸酒 純米酒 本醸造酒 日本では、日本酒の主原料である米の生産量が多いうえに酒造技術の向上に伴い、様々な種類の日本酒が作られています。これだけ数多くの種類があると、違いがよくわからないという方もいらっしゃるのでは…

新潟の日本酒はなぜおいしいの?

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目次 米どころ 環境 寒造り(かんづくり) 精米歩合 新潟の地酒をお探しでしたらいけのり酒店のオンラインショップをご利用ください。八海山や雪中梅、純米大吟醸の越乃寒梅などを取り揃えております。 日本にはたくさんの種類の日…

形や素材によって、日本酒の味わいが大きく変わる酒器。日本酒をより楽しむために酒器にもこだわろう

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目次 形状 口径 容量 素材 日本酒の酒器と言えば、小さなお猪口やコップをイメージする人も多いのではないでしょうか?どれも同じと思われているかもしれませんが、適した酒器を選ぶことによって、日本酒の味わいをより引き立てるこ…

日本酒の正しい保管方法についてご紹介

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目次 日本酒の正しい保管方法 新潟の日本酒「雪中梅」をお探しなら~大吟醸・純米吟醸酒・本醸造など種類豊富にご用意~ 「お酒は傷みにくいからどこに保管しても大丈夫」と思っていませんか? 確かに、ウイスキーや焼酎といった蒸留…

日本酒を表現するための言葉を知ろう

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目次 色調 香り 味 日本酒を味わっているときに「どんな味?」と人に聞かれて、皆さんはどのようにその味を表現していますか?日本酒を表現する際に用いる言葉を知ることで、より日本酒を楽しむことができます。 色調 日本酒の色を…

日本酒はこうやって造られる!日本酒ができ上がるまでの工程についてご紹介

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目次 精米から酒母造りまで 段仕込み 発酵からろ過・火入れ・出荷まで お米から造られる日本酒。日本酒が完成するまでの工程をご存知でしょうか?度重なる手間と巧妙な技によって日本酒は造られています。 精米から酒母造りまで 日…
2024年7月
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