新年から新潟は寒い日が続いています。
当店の所在地新潟市は、気温は低くなっても積雪量は新潟県内でも少ない方なのでその点ではまだ恵まれていると思います。
昨年末から局所的にドカ雪が降っているようで、大雪で苦労されている方には心よりお見舞い申し上げます。
さて、新潟の酒造りは「寒造り」といわれ秋口から春にかけて仕込まれます。
また、新年１月を迎え気温もさらに低くなるこの時期になりますと、酒造りも最盛期を迎えます。この低い気温が一定して続く頃を利用し、吟醸酒などの高級酒の仕込みを始める酒蔵も多くなります。
そんな１月の元旦に合わせて醪がしぼられるお酒があります。
「朝日山元旦しぼり」
今年一番の新酒しぼりたて生原酒が入荷しています。
よろしければ下記ページをご参照ください。
https://www.sake-ikenori.com/shop/products/detail.php?product_id=239
朝日神社で御祈祷した開運絵馬付きです！
