田友酒造元、高の井酒造さん
ニイガタ姉さんとパチリ！
初めての田植え体験！
皆さんは田植えをしたことはありますか？
先日、新潟県小千谷の酒蔵、高の井酒造さんのイベントで私にとって人生初の田植えをしてきました！
小千谷の冬井地区と呼ばれる棚田で高の井酒造さんのお酒「田友純米吟醸」の原料米になる「越淡麗」の田植えです。
集合場所の酒蔵で、にいがた姉さんにお会いしてパチリ！
そこから圃場近くまでマイクロバスで移動してからしばらく山登り。標高約250ｍの自然に恵まれた圃場での田植えです。
田んぼのぬかるみに足を取られながら四苦八苦、にいがた姉さんもあのコスチュームでみんなと一緒に泥まみれになりながら頑張りました！
田植えの後に圃場を眺めながらみんなで食べたおにぎりと豚汁は旨かった！
この苗が育ち、無事に秋の収穫を迎えてウマイ酒になると思うとワクワクします！
田友の棚田圃場
ここを一直線に田植え
田植え完了！
皆さんと昼食
そして田植えから帰った日の晩酌はやはりこの酒、「田友純米吟醸」
小千谷の棚田で育てられる酒米「越淡麗」100％で仕込まれる純米吟醸酒。
田友の特徴は、上槽後タンク貯蔵せず濾過後すぐに瓶詰めされ、パストライザーと呼ばれる設備により瓶燗火入れをして冷蔵貯蔵され出荷されます。
そのため火入れ臭が少なく生酒に近いフレッシュ感があり、口当たりもほのかに上槽直後のガス感が残っていて爽やかな印象をもたらします。
心地よく少し華やかな吟醸香と、口に含むと米由来の旨味が広がり味わいの奥深さを感じ、程よい余韻を残しながら後味のキレもよいお酒です。
晩酌に合わせたアテはローストビーフサラダ。
淡麗辛口ではなくやや旨味のあるタイプなので、お肉料理や洋食にもよく合います！
田友純米吟醸で至福のひと時
いけのり酒店では通年を通してこの特約店限定の酒を「田友」を販売させて頂いております。
ご興味ある方は是非お気軽にご来店、またはお問合せ下さい。
営業時間：8時～19時30分まで 電話問い合わせ8時～18時30分まで
定休日：日曜・祭日
