過去ブログ一覧

　明日からもう師走。新潟市の気候も一段と寒くなった気がします。 新潟県内の酒蔵の酒造りも盛んになってきており、新酒のしぼりたてが続々と出荷される時期です。 麒麟山酒造さんより純米吟醸のしぼりたて生原酒「ぽたりぽたりきりん…

雪中梅の季節限定出荷商品、大吟醸が入荷しました。生産数も少なく年1回のみの入荷商品です。 酒米「山田錦」と「越淡麗」を使用し、精米歩合40％で仕込んだ味わいはほのかな甘さとやさしい口当たりの、さらりとして繊細でなめらかな…

〆張鶴の宮尾酒造さんより本年度できたてのしぼりたて生原酒が届きました！ 毎年入荷するのを待ちわびている方のが多いお酒。 瓶詰め後1カ月位は出来立てのフレッシュな生独特な味わいが楽しめ、その後は冷蔵管理にすることで時間の経…

田友の酒蔵、高の井酒造さんより本年度できたてのしぼりたて届きました！ 「蔵人の盗み酒」しぼりたて無濾過吟醸原酒あらばしりの入荷です。 新酒が搾られるふな口からの一滴一滴は人目を盗んでも口にしたい感動のお酒。 その最初に出…

加茂市の酒蔵、マスカガミさんよりＦ40が入荷しました。 大吟醸？いいえちょっとフツウじゃない普通酒です！ がキャッチフレーズのお酒です。 Ｆは普通酒、40は精米歩合40％の意味。 酒米は今回も越淡麗を使用し、普通酒であり…

この1週間で新潟市の気温もかなり低い日が多くなってきました。 そろそろ熱燗が恋しいなってきますね。 麒麟山酒造から新たな提案のお酒、麒麟山火鉢が入荷しました。 熱燗で楽しむための大吟醸です！ 常温では落ち着いた香りとまろ…

　麒麟山酒造さんより秋限定出荷のお酒、麒麟山「紅葉」が入荷しました！ 寒暖差が大きく優良な米が収穫される麒麟山の地元、阿賀町産の酒米「越淡麗」を100％使用して造った純米大吟醸を3年以上の月日をかけ、じっくりと熟成させて…

　鶴齢の青木酒造さんより今回限りの臨時販売商品が届きました。 このお酒は本来数年先に向けて長期貯蔵酒として「鶴齢の雪室」で熟成させてから出荷する予定のお酒ですが、この度特別にその一部をブレンドして出荷することになったお酒…

9月9日は「ひやおろしの日」 冬季から春先にかけて仕込まれた新酒を蔵で貯蔵し、熟成が頃よくなったこの時期に出荷になるお酒を「ひやおろし」または「秋あがり」といい、新酒の頃とは一味違うまろやかな味わいが楽しめます。 「ひや…

9月に入り、そろそろ酒蔵から「ひやおろし」が出荷される季節となりました。 そしてこの度朝日酒造より、季節販売商品としては初登場となる「久保田千寿あきあがり」が入荷しました。 冬に仕込んだ久保田千寿の原酒を秋までじっくり熟…