越乃寒梅の赤ラベル、年一で出荷される県内限定流通商品「越乃寒梅特別本醸造大江山産」が入荷しました。
石本酒造さんの地元、大江山地区の農家さんで契約栽培された酒米「五百万石」を100％使用して造られたお酒です。
石本酒造さんは、お酒の貯蔵熟成期間をじっくりと費やしてから出荷するので、淡麗辛口でもまろやかで口当たりが柔らかいことが特徴。
このお酒も淡麗でありながらも口に含むと柔らかくゆっくりと旨味が広がり、余韻も程よく後味のキレのよいお酒です。
これからの秋の食材とも相性良く、食中酒としてとても良いお酒に仕上がっています。
冷酒がお好みの方は、あまり冷やしすぎず12～20度位で頂くとお酒の柔らかさが感じられこのお酒の良さが引き立ちます。
また、これからの季節ぬるめのお燗で頂くとやさしく膨らみある旨味がお楽しみいただけます。
秋の夜長、ゆるりとお楽しみいただける晩酌酒にいかがでしょうか。
