新潟県村上市の宮尾酒造さんより、4月から7月頃までの蔵元期間限定出荷商品の「〆張鶴吟醸生貯蔵酒」が入荷しました！
生貯蔵酒とは…
一般的な清酒は、もろみを搾り採取した生原酒を火入殺菌後貯蔵、そして出荷時に加水調整、調合等行いもう一度火入れをして瓶詰めされますが、生貯蔵酒は貯蔵時は生のままで、瓶詰め時に1回だけ火入れをして出荷されるお酒です。
そのため一般的な清酒と比べ、フレッシュ感と口当たりの滑らかさが好印象を与えてくれる酒質となります。
そしてこのお酒は高級酒用酒米「山田錦」のみを使用し大吟醸企画の50%精白で醸した吟醸生貯蔵酒。
程よい吟醸の香りと非常になめらかな口当たりで、含んだ時にほのかに甘く感じますが辛口酒ならでは後味のキレのよさが、酒質の高さを感じさせてくれるコスパの高いお酒です。
これからの暖かくなる気候に向けて、冷酒で美味しいこのお酒を是非お楽しみください！
