いよいよ師走に入り今年も最後の月となりました。
一年を通して一番慌ただしさを感じる今月でもありますね。
今年の秋は短く感じ、寒さの訪れも早かったように思います。
予報でも例年に比べて雪も多いようで、寒さも厳しい冬になるのでしょうか…
新潟県の酒造りは寒造りといわれ、この気温が低くなる時期から本格化してきます。
造りたての新酒も多くなる頃です。
八海山からは、新酒しぼりたて生の「越後て候青ラベル」が先月入荷しましたが、今月に入り「越後で候赤ラベル」が入荷しました！
長期低温発酵で丁寧に仕込まれた純米吟醸の新酒、しぼりたて生原酒です。
新酒しぼりたての特徴、フレッシュで荒々しい中にも純米ならではの旨味と柔らかさを感じるお酒です。
アルコール度数も原酒では控えめの17度。
度数の強さを感じさせない洗練された味わいをこの時期に是非お楽しみください！
