毎年、秋限定入荷の麒麟山「紅葉」が入荷しました。新潟県産の高級酒用酒米100%で醸した大吟醸を蔵のタンクで約3年間、そしてビン詰め後さらに酒質を安定させるために冷蔵管理で約7ヶ月熟成させてから出荷される手の込んだ大吟醸です。
先週、新潟市内の飲食店で酒蔵の営業マンと一緒に「紅葉まつり」と称しイベントを行いました。ご来店のお客様でご希望の方に試飲いただき、お気に入りいただければお店の銚子でご注文いただくイベントです。お店のご主人のご好意で麒麟山「紅葉」を1合ご注文いただいたお客様にオススメ料理を1品サービスしていただいたこともあり、試飲いただいた方ほぼ皆様にご注文いただき、盛況に終わりました。
イベント後に私達もお店で「紅葉」で一杯飲みましたが、今年の「紅葉」旨いです！
よく熟成酒で味はまろやかでも老ね香を感じる酒もありますが、このお酒は全くと言っていいほどありません。非常に上手く熟成させた大吟醸です。
秋の味覚の旨みある料理とピッタリとマッチする麒麟山「紅葉」をあらためて実感し、お店の料理とお酒に舌鼓を打ちながら充実した一時を過ごしました。
