過去ブログ一覧

  蔵本のある地元産の米を原料として、その土地に影響を受けた水をたっぷりと使い、その土地の気候、その土地の蔵人によって造られる酒。そしてその土地の人たちが日々の生活の一部として慣れ親しみ飲んで頂ける酒でありたい…

いよいよ師走に入り今年も最後の月となりました。 一年を通して一番慌ただしさを感じる今月でもありますね。 今年の秋は短く感じ、寒さの訪れも早かったように思います。 予報でも例年に比べて雪も多いようで、寒さも厳しい冬になるの…

早いもので今年も11月最後の日となりました。いよいよ明日から師走です。 さて、月末仕事も終わりこれから晩酌タイム。 今晩の晩酌はコレ 「八海山純米吟醸雪室貯蔵三年」 八海山が清酒の熟成のために建造した「雪室」 「雪室」は…

八海山が主に清酒の熟成の為に建造した施設、「雪室」 雪室は自然の力を利用して、雪と共に暮らしてきた先人たちの知恵で造った天然の冷蔵庫。 冬に降り積もった大量の雪を倉庫に収納し、年間を通して3度前後という低温高湿な環境が安…

　今年の6月に次世代に向けた新しい味わいとして誕生した「久保田純米大吟醸」 6月と10月の年2回のみ蔵元数量出荷となる商品ですが、初回入荷分は好評の中、当店では1ヵ月半ほどで完売いたしました。 リピートのご要望も多く、お…

　本日の地元新聞、新潟日報掲載記事から。 新潟県阿賀町の地酒、麒麟山の「紅葉　金」が優れたパッケージデザインを表彰する国際コンペ、「ペントアワード2017」で飲料部門最高賞受賞！ この賞は世界で活躍するデザイナーらが飲料…

今夜の晩酌はコレ！ 先月29日に発売になった限定酒、「越乃寒梅特別本醸造亀田郷大江山産2017」 越乃寒梅の地元亀田郷大江山地区の農家らと石本酒造が酒米栽培研究会を発足してそこで収穫された酒米「五百万石」で造ったお酒です…

　越乃寒梅、石本酒造さんの地元亀田郷大江山産の酒米「五百万石」だけで醸したお酒。 昨年は普通酒として発売され、同じ規格の白ラベルよりも洗練された味わいのお酒で好評を頂きました。 そして今年は酒質もグレードアップして特別本…

 新潟県三条市創業の世界的アウトドアブランドSnow peakと地酒「久保田」がタッグを組みました！ 純米吟醸山廃仕込み「久保田 雪峰」 久保田とSnow peakとのコラボ商品の誕生です。 酒造りにおいて良質…

　9月に入り涼しい日も多くなり、秋めいた日が多くなったような気がします。 この位の気温になると日本酒の味わいも一味違うようになり、盃もすすむようになりますね。 さて、〆張鶴の蔵元「宮尾酒造」より秋の限定出荷商品、「〆張鶴…